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红焖肉炖干豆腐收藏
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所需食材
- 五花肉 500g
- 干豆腐 4张
- 腐乳汁 适量
- 冰糖 4---5块
- 料酒 适量
- 酱油 适量
- 盐 适量
- 花椒 3--4个
- 姜 3--4片
红焖肉炖干豆腐的做法步骤
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步骤 1：
锅内加水烧开，五花肉切一厘米小块，待水开后，肉下锅，煮十分钟左右，捞出。
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步骤 2：
油锅烧开，花椒炒出香味，加冰糖至完全溶化，肉下锅翻炒，把肥肉里的油都炒出来，加料酒、酱油、腐乳汁，继续炒几分钟，加水。
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步骤 3：
干豆腐切条，待锅开后，加姜片，加干豆腐（干豆腐是解腻的），加盐，再次开锅后，小火慢炖，至肉熟即可，大火收汁。
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步骤 4：
出锅喽,香香哒~
