巧克力曲奇饼干的做法步骤

• 步骤 1：

  准备这些食材

• 步骤 2：

  120g黄油软化，我是隔水软化的，天气太冷室温软化不可能

• 步骤 3：

  加入40g白砂糖

• 步骤 4：

  用搅拌器打匀到发白

• 步骤 5：

  取两个蛋清

• 步骤 6：

  分两次将蛋清倒入，并搅拌均匀，打至发白

• 步骤 7：

  将150g低筋面粉和15g可可粉，1g盐混合

• 步骤 8：

  倒入以上液体里搅拌均匀

• 步骤 9：

  倒入50g巧克力都，最好带手套像揉面一样揉匀

• 步骤 10：

  用保鲜膜包着，放入冰箱冷冻半小时

• 步骤 11：

  切成方块，或者用模具印出图案，或者揉成最简单的圆形。放入烤箱，上下火180度，15至20分钟