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西葫芦虾皮水饺收藏
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时间 30~60分钟 切墩(初级)
所需食材
- 面团：水饺粉 适量
- 紫薯粉 少许（加一点变变颜色就好，多了会黏）
- 水 适量
- 馅料：西葫芦 2个
- 鸡蛋 2个
- 木耳 适量
- 虾皮 适量
- 大葱 半棵
- 食用油 适量
- 香油 适量
- 蚝油 适量
- 五香面 适量
- 盐 适量
西葫芦虾皮水饺的做法步骤
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步骤 1：
1、适量面粉加少许紫薯粉和成不软不硬的面团，放置一旁醒一会。木耳洗净切碎、葱切末，放入虾皮、炒好鸡蛋（尽量炒碎一些），西葫芦擦成丝，加盐腌一分钟，用手将西葫芦丝用力攥一遍水。用刀将西葫芦丝切碎（不用太碎）再用手攥一遍水，放在盆里。
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步骤 2：
2、依次加入油、香油、蚝油和盐。注意盐要少放一些了，因为我们用盐腌西葫芦丝了……拌匀备用
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步骤 3：
3、将面团再揉一下，取适量擀成粗细差不多的长条，然后切成均匀的剂子！
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步骤 4：
4、擀成厚度均匀的面皮，因为是素馅，所以我做的剂子有点大，面皮也擀的稍薄，我喜欢薄皮大馅
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步骤 5：
5、开包^_^
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步骤 6：
6、哈哈，包水饺的姿势专业不？
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步骤 7：
完美
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步骤 8：
成品
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步骤 9：
开吃，美味又营养^_^ 因加了紫薯粉，煮出来的边还有点变绿呢……
