焦糖布丁的做法步骤

• 步骤 1：

  大火锅里加入200克左右水烧开放入200克左右白糖不停搅拌，水份快收干，锅里起泡，糖变金黄色时加入20克左右水搅拌均匀即可

• 步骤 2：

  牛奶30℃左右加入白糖搅拌均匀，鸡蛋搅拌均匀倒去牛奶中，也轻搅拌均匀。

• 步骤 3：

  用密漏过滤一次。

• 步骤 4：

  用可以放烤箱烤的容器底部倒去适量焦糖。

• 步骤 5：

  倒入调好的牛奶

• 步骤 6：

  底盘放上适量水，

• 步骤 7：

  放烤箱烤50～60分钟左右，上火150℃下火145℃

• 步骤 8：

  烤好倒出盘里水，在倒入冷水冷去10分钟左右即可装盘。

• 步骤 9：

  成品

• 步骤 10：

  成品

• 步骤 11：

  成品