针鱼两吃的做法步骤

• 步骤 1：

  清洗方面有人说去头的时候可以把内脏带出来，反正我没成功。老老实实开膛破腹，基本没有鱼鳞

• 步骤 2：

  里面黑膜一定去除干净。

• 步骤 3：

  用了料酒和姜丝腌制。

• 步骤 4：

  蒸锅上汽后放入，用蒸鱼豉油淋在盘子四周不要浇在鱼身上。蒸八分钟。切葱丝淋热油。

• 步骤 5：

  我家宝最爱吃鱼

• 步骤 6：

  另外两条切段，同样腌制。

• 步骤 7：

  凉油炒化冰糖。

• 步骤 8：

  加番茄酱，甜辣酱炒出泡泡。

• 步骤 9：

  把腌制好的鱼块码入。不要翻动，加开水炖入味。

• 步骤 10：

  酱都有味道不用再调味。炖入味开大火加点点锅边醋就是照锅四周加入点醋提下味，湿淀粉收汁出锅。用点小香葱点缀下。