蓝莓慕斯蛋糕（免烤）～香浓醇厚的做法步骤

• 步骤 1：

  饼干底的制作，80g消化饼干用擀面杖捣碎

• 步骤 2：

  倒入50g融化好的黄油搅拌均匀

• 步骤 3：

  倒入模具中压平压实，放冰箱冷藏待用

• 步骤 4：

  芝士慕斯部分的制作，15g吉利丁粉倒入70g水中

• 步骤 5：

  搅拌均匀放冰箱冷藏待用

• 步骤 6：

  180g奶油芝士隔热水搅拌顺滑无颗粒

• 步骤 7：

  再倒入40g细砂糖搅拌均匀

• 步骤 8：

  再倒入100g蓝莓果酱

• 步骤 9：

  搅拌均匀，再倒入冷藏的吉利丁搅拌至完全融合，放一边冷却待用

• 步骤 10：

  150g淡奶油倒入另一个打蛋盆中

• 步骤 11：

  打发至6成（打蛋头提起淡奶油可以顺滑流下）

• 步骤 12：

  再倒入芝士糊中搅拌融合，成为芝士液

• 步骤 13：

  芝士糊倒入铺有饼干底的模具中

• 步骤 14：

  放台上震出大气泡，再放入冰箱冷藏4个小时以上

• 步骤 15：

  拿出冷藏好的慕斯，用热毛巾围住慕斯圈，脱出即可^_^