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肉松蛋烘糕收藏
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时间 10~30分钟 切墩(初级)
所需食材
- 鸡蛋 1个
- 低粉 70g
- 温水 70g
- 酵母 1g
- 盐 1g
- 小苏打 0.5g
- 肉松 适量
- 奶酪酱（自制） 适量
- 白糖 10g
- 红糖 5g
肉松蛋烘糕的做法步骤
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步骤 1：
酵母放温水70g化开
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步骤 2：
白糖红糖放鸡蛋里，搅打均匀。
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步骤 3：
倒入酵母水，筛入低粉，搅打均匀，静置1小时。我是晚上做的面糊，直接盖上盖子放冰箱的，第二天早上起来拿出来先让面糊在常温下放一会。
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步骤 4：
锅干烧一小会，不要放油，小火，从锅的中心倒入面糊。
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步骤 5：
等面糊表面出现气泡的时候就要好了，然后放肉松和奶酪酱，我的奶酪酱是自制的，市面也有卖的，或者可以改成其他的酱都可以。喜欢怎么搭配就怎么搭配
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步骤 6：
然后对折，先侧倒着放一会。粘住之后就可以像我这样直立起来了。
蛋烘糕是成都小吃，口感外酥里软，冬天吃起来热乎乎的不容易凉。
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