老婆饼的做法步骤

• 步骤 1：

  芝麻小火炒熟，待芝麻在锅里蹦蹦的跳舞即可

• 步骤 2：

  糖,水,色拉油放锅中煮到水开糖化转小火

• 步骤 3：

  加入糯米粉、奶粉和芝麻拌均,这是做好的内馅,会很粘手,用铲子拌均后摊平,放冰箱冷冻30分钟

• 步骤 4：

  这是做好的内馅

• 步骤 5：

  将油皮材料与油酥材料分别混合后静置半小时后分割滚圆，油皮25克每个，油酥11.25克每个

• 步骤 6：

  油皮擀扁包入油酥

• 步骤 7：

  类似包汤圆手法包入

• 步骤 8：

  依次包好

• 步骤 9：

  静置15分钟后将面团擀成椭圆形

• 步骤 10：

  依次卷起来松弛15分钟

• 步骤 11：

  将松弛好的面擀长，再次卷起来，逐一操作后松弛15分钟。

• 步骤 12：

  全部卷好松弛15分钟

• 步骤 13：

  将面压扁，擀成大概的圆形，包馅，收口捏紧，擀成圆扁状。

• 步骤 14：

  用包汤圆手法包入内馅

• 步骤 15：

  如果内馅沾手可以手上抹少许食用油防粘

• 步骤 16：

  排入烤盘按扁，抹蛋黄液，再用刀在表面划两刀

• 步骤 17：

  烤箱190度，中层，15分钟左右

• 步骤 18：

  好吃的老婆饼来了，一会补发一张内部起层的图片

• 步骤 19：

  看看内部一层层的就有食欲