椰蓉手撕面包的做法步骤

• 步骤 1：

  原料1-7按先放液体在放粉类依次加入面包机中和面，揉到扩展阶段后加入黄油1

• 步骤 2：

  揉到完全扩展阶段后进行第一次发酵

• 步骤 3：

  发酵的过程可以做椰蓉馅，软化好的黄油2，加白糖搅拌至白糖融化，分次加入蛋液，每次都要搅拌均匀后再加下一次，最后加入椰蓉搅拌均匀备用

• 步骤 4：

  发酵好的面团进行排气

• 步骤 5：

  排气完成后擀成大的长方形

• 步骤 6：

  2/3抹上椰蓉馅，1/3空白

• 步骤 7：

  空白的1/3折下来，然后再折一次

• 步骤 8：

  折好后稍稍擀长

• 步骤 9：

  切成窄条，我切了12份

• 步骤 10：

  然后放到烟囱模具里发酵，发酵好后表面刷上蜂蜜水或者蛋液，撒上杏仁片即可，烤箱170摄氏度25分钟。

• 步骤 11：

  注意上色了就加盖锡纸，以免顶部烤糊