牛角面包蓬松丝滑起酥小牛角的做法步骤

• 步骤 1：

  准备好材料。

• 步骤 2：

  除了黄油，把所有材料都混入，开揉

• 步骤 3：

  揉出第一次起筋，加入黄油，继续揉

• 步骤 4：

  揉面需要些时间，如果有面包机就省事多了

• 步骤 5：

  揉好的样子~然后盖上屉布，进行发酵到2/3倍大。

• 步骤 6：

  分出16份，每份30g左右。进行排气

• 步骤 7：

  取出一个剂子，擀成水滴状，如图弄出小牛角

• 步骤 8：

  都做好后，进行第二次发酵，放入烤箱40分钟（发酵功能）

• 步骤 9：

  取出后，刷蛋液，放入烤箱烘烤功能上下180度，20分钟。

• 步骤 10：

  搞定。松软层多~大家也来试试吧！