申猴蛋糕的做法步骤

• 步骤 1：

  我用了草莓和橘子，切成碎末，加入糖混合后，冷藏至出汁，糖量自己掌握，喜欢甜就多加点

• 步骤 2：

  不沾锅中放少许植物油，把出了汁的果肉连汁都倒进去，中小火翻炒至汁变浓稠

• 步骤 3：

  加入少许用水化开的玉米淀粉继续翻炒至成团，晾凉备用

• 步骤 4：

  分离蛋黄蛋白，蛋白加少许柠檬汁，分三次加糖打发至8分，加入蛋黄继续打发至硬性

• 步骤 5：

  筛入所有粉

• 步骤 6：

  翻拌均匀

• 步骤 7：

  分出大约10克面糊加入少许可可粉翻拌均匀后，用毛笔沾着面糊在铺好的油纸上作画吧，我随意画的，是猴子啊，其余面糊先放冷藏防止消泡

• 步骤 8：

  画好放入预热好的烤箱170度2分钟即可，表面不粘手就行，

• 步骤 9：

  面糊倒入小猴子的烤盘里，倒一半后，放入果酱，再把剩余面糊全部倒入，刮平震几下，我用的16X16厘米的方形深烤盘

• 步骤 10：

  入预热的烤箱150度26分钟即可

• 步骤 11：

  出炉

• 步骤 12：

  揭去油纸，用黑巧克力装饰下爪子，眼睛，耳朵，

• 步骤 13：

  很松软

• 步骤 14：

  美味的果酱蛋糕

• 步骤 15：

  没敢震的太厉害，果酱还是跑底下了，有气泡哈，不过味道不错的

• 步骤 16：

  来张水墨效果的