小贴士

1、 此方法烘烤，肉会烤得透透的，表面焦黄，如果喜欢肉质的口感嫩一点，可以自行调整一下烘烤的温度和时间；
2、 羊排在抹芥末酱前，用煎锅放入少许橄榄油将两面少许煎一下，以入味且锁住肉汁；煎羊排时，煎锅要大火预热到高温再下羊排，等到能轻易推动羊排时再翻面，就不会粘锅；
3、 底部的蔬菜可按个人喜好添加。