【什锦脆皮鸡排】——COUSS E5(CO-5201)出品的做法步骤

• 步骤 1：

  鸡腿洗净剔骨，处理成完整的鸡排，用厨房纸将水分尽量吸干一些，两面都均匀抹上少许盐、黑胡椒碎，表皮朝上，放入冰箱冷藏4小时或隔夜。

• 步骤 2：

  所有辅料洗净沥干，茄子、番茄、洋葱、西葫芦切成厚度一致的圆片，西芹切小段。

• 步骤 3：

  红椒去头去芯，切成段，COUSS E5烤箱上下火180度烤约10分钟，表皮起皱，整体略萎缩出香味即可。

• 步骤 4：

  底酱其他材料放入锅中开大火，水烧开后加入烤好的红椒，待水再次沸腾后关小火熬煮10分钟，出锅晾一会儿，用料理棒打成糊状即可。

• 步骤 5：

  将做好的酱汁倒入铸铁锅底部，再把处理好的蔬菜片码在酱汁上。

• 步骤 6：

  铺上西芹段和整粒的蒜瓣，将腌制好的鸡排码放在最上面，淋上少许橄榄油，再将剩余的酱汁淋在蔬菜和鸡排上。

• 步骤 7：

  COUSS E5(CO-5201)电烤箱，上下火230度，60分钟。预热完成提示音响后，盖上锅盖放入烤网中层转上下火200度烘烤。

• 步骤 8：

  一个小时后揭开锅盖，开启热风，上下火190度烤30分钟。中途可翻一次面，保证烘烤结束时，鸡皮朝上。

• 步骤 9：

  成品

• 步骤 10：

  成品

• 步骤 11：

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• 步骤 12：

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