自制正宗阿胶糕的做法步骤

• 步骤 1：

  阿胶打成粉

• 步骤 2：

  倒入黄酒，搅拌均匀，等待两小时左右

• 步骤 3：

  红枣切开去核。剥出核桃仁、桂圆干。枸杞晾干。可以将冰糖碎成粉末，以便一会更好融化

• 步骤 4：

  将核桃仁，红枣放入烤箱，烤5分钟左右，直到烤出香味

• 步骤 5：

  烤熟的核桃仁 O(∩_∩)O

• 步骤 6：

  将阿胶用小火熬，记得要不停搅动，以免沾锅哦

• 步骤 7：

  待阿胶煮开，起泡变稠后。加入冰糖，红枣，核桃仁，枸杞，桂圆干，黑芝麻。一边煮一边搅拌。

• 步骤 8：

  不断将阿胶和各种食材搅拌均匀

• 步骤 9：

  提前准备好托盘，在托盘上铺一层保鲜膜，并抹上一层油。 将搅拌好的阿胶倒入托盘，趁热压平。

• 步骤 10：

  压好后，放阴凉处或冰箱冷藏。

• 步骤 11：

  晾干后切片 正宗美味的阿胶糕就做好了