干煎黄花鱼的做法步骤

• 步骤 1：

  先把黄花鱼处理干净，沥干水分。

• 步骤 2：

  用刀在黄花鱼的鱼脊上切3刀，便于入味。

• 步骤 3：

  准备姜丝、蒜片、葱段和料酒。

• 步骤 4：

  把一半的葱、姜、蒜和料酒倒入黄花鱼中拌匀，腌制去腥，静置半小时。

• 步骤 5：

  锅内倒入适量食用油。

• 步骤 6：

  油温八分热的时候放入黄花鱼。

• 步骤 7：

  煎炸至两面金黄后捞出，控油。

• 步骤 8：

  锅内加入生抽、老抽、白糖和50毫升清水。

• 步骤 9：

  倒入另一半葱、姜、蒜与料酒，大火煮开，淋在黄花鱼上。

• 步骤 10：

  装入盘中，端上桌，便可以与家人一起愉快地享用了！