手工阿胶熬的做法步骤

• 步骤 1：

  阿胶块打成粉末，放入冰糖准备。

• 步骤 2：

  把黑芝麻炒熟，闻到香味即可，炒太久容易变苦哦。

• 步骤 3：

  锅中不能有水，放入黄酒，阿胶粉，冰糖，最小火熬制。

• 步骤 4：

  不停的搅拌，小火熬制，注意！此步骤是决定阿胶糕味道的关键，千万不能大意熬糊了啊！一定要有耐心！

• 步骤 5：

  熬制挂旗，需要40分钟左右，这个一定不能偷懒的哦。

• 步骤 6：

  放入事先称好的材料，一定要用力搅拌，不停的搅拌，到处成功了一半，继续加油！

• 步骤 7：

  放入芝麻，最头疼的步骤哦！因为芝麻会把厨房弄的到处都是不说，还特别容易粘锅。

• 步骤 8：

  把托盘里抹油，用擀面杖使劲擀，用力的擀，快成功了！放入冰箱冷藏一夜。

• 步骤 9：

  第二天拿出切片，大功告成了！味道不是一般的好哟！