韭菜鸡蛋菜饼的做法步骤

• 步骤 1：

  面粉中少量多次加入温水和成柔软光滑的面团，盖保鲜膜醒十分钟

• 步骤 2：

  韭菜洗净沥干水份加入盐、五香粉和油拌匀

• 步骤 3：

  醒好的面团揪两块擀成大小差不多的薄饼，过程中撒些干粉防粘，其中一张放在锅拍上

• 步骤 4：

  在锅拍上的饼上面均匀的抹上馅，并在一个鸡蛋上头敲一个小洞，把蛋液均匀的撒在上面

• 步骤 5：

  盖上另一张饼，并用手按压下边缘

• 步骤 6：

  拿起锅拍把饼轻轻滑入无水无油预热好的平底锅中烙制

• 步骤 7：

  烙到双面焦黄就好了，取出切块，依次烙好剩余的饼（这些料够3张饼）

• 步骤 8：

  装盘