樱花曲奇

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樱花曲奇收藏

浏览 207197 收藏 1674 时间 10-30分钟 切墩(初级)

所需食材

  • 低筋面粉 160g
  • 黄油 130g
  • 糖粉 20g
  • 牛奶 15g
  • 鸡蛋 25g
  • 白绵糖 25g
  • 精盐 1g

小贴士

1、黄油要充分软化,软化好的黄油用手指轻松能摁一个坑,这样加糖才好打发,也容易挤花
2、蛋液和牛奶一定不要一次性加入,分成几次加入最好,而且每一次都需要充分搅打均匀后再加入第二次,才能保证黄油与鸡蛋充分乳化,不至于出现水油分离的现象