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云南老鸡炖玛卡收藏
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时间 1小时以上 配菜(中级)
所需食材
- 用料：老鸡 用量：半只
- 用料：云南黑色大玛卡 用量：五个
- 用料：土豆 用量：一个
- 用料：葱姜蒜 用量：正常比例
云南老鸡炖玛卡的做法步骤
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步骤 1：
一：老鸡洗净，用水轻焯一下，捞出沥干。 二：云南黑色大玛卡，洗净，泡在水里半小时以上。 三：土豆洗净，锛块，锛的土豆比刀切要好吃。 四：葱姜蒜切丝。 五：油适量，酱油适量，葱姜蒜爆香，把老鸡放锅里爆炒，颜色变金黄色；把土豆放锅里继续爆炒；然后把泡好玛卡再次一起爆炒；最后加入适量水，适量盐调味；等锅打开后，小火炖，炖到汤剩少许，起锅装盘。 备注：调料越好味道越纯正。如果喜欢鲜香口味，还可以放些蚝油、鸡精累调味料。
只因买了一斤正宗云南黑色大玛卡，就买了半只云南老鸡，老鸡炖玛卡健康又美味，就是这个样子啦！
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