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葱烧鲫鱼收藏
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切墩(初级)
所需食材
- 鲫鱼 2条
- 大葱 半根
- 小葱 3根
- 香菜 1颗
- 花椒 10g
- 大蒜 半头
- 料酒 1茶勺
- 生抽 1茶勺
- 老陈醋 1.5茶勺
- 白糖 1茶勺
- 鸡汁 适量
葱烧鲫鱼的做法步骤
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步骤 1：
葱姜蒜切片
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步骤 2：
鲫鱼去鳞，去尾，去鳍，去腥线，每边划几刀。
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步骤 3：
入油锅两面煎一下盛出
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步骤 4：
油锅中加入葱姜蒜花椒爆香，下入鲫鱼
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步骤 5：
依次加入料酒、酱油、糖、醋、水烧5分钟
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步骤 6：
出锅前加入盐、鸡汁
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步骤 7：
装盘，洒上小葱、香菜、姜丝
自小喜欢吃鲫鱼，每周我妈都给我做几条，所以说这个是妈妈的味道。
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