小时候的味道－韭菜盒子的做法步骤

• 步骤 1：

  面粉和水混合成一个柔软的面团，盖上保鲜膜静置20分钟；

• 步骤 2：

  韭菜摘洗干净沥干水份；

• 步骤 3：

  韭菜切碎；

• 步骤 4：

  鸡蛋打散；

• 步骤 5：

  静置好的面团分成八个小面团；

• 步骤 6：

  取一个面团擀开成薄饼，放置一边备用；

• 步骤 7：

  再取一个面团，也擀成同等大小的薄饼；

• 步骤 8：

  取四分之一的韭菜，加一部分蛋液（以上材料做了四个韭菜盒子，用了三个鸡蛋，也可以一个菜盒子里放一个鸡蛋），加上适量盐、五香粉、香油混合拌好；

• 步骤 9：

  摊到其中一张饼上；

• 步骤 10：

  取另一张饼盖在上面，四周按一下；

• 步骤 11：

  平底锅烧热，刷一些薄油在锅里；

• 步骤 12：

  两面煎黄，饼皮很薄，容易熟；

• 步骤 13：

  两面煎熟后，可以折起来装盘；

• 步骤 14：

  韭菜盒子现做现吃，趁热吃最好；

• 步骤 15：

  切开看一下，鸡蛋和韭菜融合在一起，味道很赞的。

• 步骤 16：

  晚餐配个粥就可以是一顿饭啦。