美的智能电饭煲戚风蛋糕的做法步骤

• 步骤 1：

  准备材料，鸡蛋分离，蛋清滴5滴柠檬汁。

• 步骤 2：

  蛋黄部份 20g细砂糖加入蛋黄搅打均匀。 将牛奶及色拉油搅打至融合倒入蛋黄中搅打均匀。 先筛入2/3低筋面粉，用手动打蛋器搅拌均匀至无颗粒状。

• 步骤 3：

  蛋白部份 50g细砂糖，分3次加入细砂糖将蛋白打发至硬性发泡。 取1/3蛋白霜加入蛋黄糊中，用橡皮刮刀翻拌均匀，将拌好的面糊倒入剩下的2/3蛋白霜内，用切拌和翻拌的方式拌至蛋白与面糊完全融合。

• 步骤 4：

  将蛋糕糊倒入底部抹好油的电饭煲内，上往下轻摔3下，以振去气泡。按下美的智能电饭煲功能的蛋糕键即可，等待完成键声音响了，就ok了，50分钟就烤好了。

• 步骤 5：

  因为不粘锅它爬不高，还有锅底涂了油，不用倒扣，晃晃两下就脱模了。

• 步骤 6：

  完成，可以享用了。