虎皮鸡蛋 by 我是独行侠 - 菜谱

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浏览 64188 收藏 6 配菜(中级)

炸之前鸡蛋划些花刀，这样煮的时候更容易入味

我是独行侠 2016年01月07日发布

妈咪亲自传授的虎皮鸡蛋，独家配方，外焦里嫩，与众不同。这个虎皮鸡蛋的做法关键是要外焦里嫩，里面软而不生，传统的方法容易把蛋黄煮老。再者就是一定要有鸡汤。如果说要有什么诀窍的话就是，做的时候要任凭风吹浪打，胜似闲庭信步，且听我慢慢道来

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