蜂蜜馒头的做法步骤

• 步骤 1：

  面粉，玉米面粉，玉米面粉根据自己喜爱增减，量不要超过面粉三分之一。加鸡蛋，搅拌。

• 步骤 2：

  加蜂蜜搅拌。（蜂蜜根据口味增减，蜂蜜不会太甜，我放的比较多。）

• 步骤 3：

  温水将酵母化开，一点一点加入面粉中。面粉全部变成面絮，就可以将面柔到一起。变成这样。

• 步骤 4：

  保鲜膜盖住面粉盆，放置温暖的地方，发酵至两倍大小就可以了。可以用烤箱发酵档发酵，我家没有。冬天冷，我把蒸锅稍微加热，面团放置蒸锅，发酵比较快。

• 步骤 5：

  发酵好的面团进行柔面。并切成小块。将空气柔出来，放置锅内，进行二次发酵。一般十五分钟就差不多了。开火蒸馒头。

• 步骤 6：

  哈哈，开锅十五分钟，关火，三四分钟打开锅盖。（关火后，直接打开锅盖，馒头马上遇冷，会缩点；时间太长，锅盖水会滴落到馒头上。）

• 步骤 7：

  第二天搭配麻辣小海鲜，加一碗燕麦。办公室健康午餐也解决了。大家如果有不了解的地方，可以在微信上沟通，我会一一解答，chihuoplus0001。