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虫草花肉丸蒸蛋收藏
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时间 10-30分钟 切墩(初级)
所需食材
- 鸡蛋 3个
- 肥瘦猪肉 100g
- 干虫草花 少许
- 食盐 适量
- 水 200ml
- 蒸鱼豉油 适量
- 香油 3滴
- 胡椒粉 少许
虫草花肉丸蒸蛋的做法步骤
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步骤 1：
猪肉剁成泥加盐和胡椒粉拌均 ，搓成四个肉丸备用
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步骤 2：
鸡蛋打入碗里加适量盐打散，打到看不见块状蛋清后加水继续打匀，打匀后撇去浮抹把搓好的肉丸放入蛋液撒上虫草花
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步骤 3：
蒸锅水烧开，蛋液放入锅中加盖大火蒸8~10分钟，喜欢嫩点的8分钟，
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步骤 4：
出锅后浇上蒸鱼油和香油就可以啦，喜欢葱的朋友还可以加点葱花
小贴士
一定要等蒸锅上大气以后才能入锅蒸蒸的过程要大火
