咸金桔（深重港剧之毒）的做法步骤

• 步骤 1：

  金桔要新鲜饱满，用盐水浸泡十几分钟，洗净表面的果蜡

• 步骤 2：

  将金桔放进锅里稍煮，煮至饱满光亮即可

• 步骤 3：

  将金桔晾晒风干一天，至表面皱褶

• 步骤 4：

  密封罐用开水里外烫一遍，包括盖子，晾干，罐子一定要干净，无油无水

• 步骤 5：

  罐底放厚厚的一层粗盐，粗盐空隙大，有助于发酵透气

• 步骤 6：

  然后一层金桔一层盐，尽量铺满

• 步骤 7：

  最后在最顶层要放厚厚的一层盐！切记！厚厚的一层盐！！