胡萝卜煎饼的做法步骤

• 步骤 1：

  胡萝卜去皮，洗干净，切成米粒大小；PS；越细越好，当然不能打成汁，这样就没有口感。

• 步骤 2：

  热锅，倒入切好的胡萝卜粒炒熟；PS：用不粘炒锅，不需要放油，如果锅会粘，就放少量油。

• 步骤 3：

  把炒好的胡萝卜粒，倒入面粉中，放盐、葱、五香粉，适量的清水，拌均；

• 步骤 4：

  揉成光滑小面团；PS：大小根据自己喜欢。

• 步骤 5：

  面团压薄成光滑的小圆饼；

• 步骤 6：

  热锅，倒入适量的金龙鱼外婆乡小榨菜籽油；

• 步骤 7：

  油温达到180度左右，放入刚刚做好的胡萝卜饼胚，中火煎；

• 步骤 8：

  微黄，翻转另外一面改为小火煎，整个胡萝卜饼为金黄色，即可。PS：我喜欢有点点糊的，咬有酥脆干，咔嚓咔嚓声。