微信小程序查看完整菜谱，还能赚积分哦~
四喜丸子收藏
浏览 33791
收藏 18
时间 30–60分钟 切墩(初级)
所需食材
- 猪肉馅 适量
- 鸡蛋 适量
- 莲藕 适量
- 油菜 适量
- 胡萝卜 适量
- 红彩椒 适量
- 葱姜 适量
- 水淀粉 适量
- 老抽 适量
- 料酒 适量
- 生抽 适量
- 大料 适量
- 盐 适量
- 花椒 适量
四喜丸子的做法步骤
-
步骤 1：
材料展示
-
步骤 2：
肉馅中加入剁碎的莲藕，葱姜沫，少许盐，少许清水沿一个方向倒入，并搅拌均匀
-
步骤 3：
将肉馅团成丸子
-
步骤 4：
将油菜，胡萝卜，红椒洗净，放入少许的盐的沸水中氽汤
-
步骤 5：
氽汤的油菜底部打十字刀，将胡萝卜插入
-
步骤 6：
锅置火上，油烧至六成，放入丸子炸至金黄捞出
-
步骤 7：
锅中加入适量的水，放入炸好的丸子，葱姜片，花椒，调入老抽1勺，生抽2勺，料酒1勺，水煮开后转小火，炖至汤汁见少，捞出丸子
-
步骤 8：
锅中剩余的汤汁继续烧开，调入水淀粉，勾芡至浓稠，淋上香油
-
步骤 9：
汤汁浇在丸子上即可
-
步骤 10：
大功告成，可以与朋友，闺蜜，家人一起分享吧
小贴士
放盐要看自己的口味哦，要不然会很咸的！
四喜丸子是我为我家做的第一道年菜，据说四喜丸子有团团圆圆，吉祥如的寓意，四喜又指福，禄，寿，喜
热门菜谱
