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腊八粥收藏
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时间 1小时以上 切墩(初级)
所需食材
- 粳米 一大把
- 糯米 一小把
- 黑米 一小把
- 薏米 一小把
- 高粱米 一小把
- 玉米渣 一小把
- 红小豆 一小把
- 花腰豆 一小把
- 豌豆 一小把
- 莲子 一小把
- 花生 一小把
- 桂圆 一小把
- 红枣 10颗
- 葡萄干 一小把
- 无花果干 一小把
- 百合 半小把
- 枸杞 半小把
- 核桃 半小把
- 栗子 10颗
- 冰糖 适量
- 糖桂花 适量
腊八粥的做法步骤
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步骤 1：
准备好所有食材。
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步骤 2：
红豆、花腰豆、薏米、高粱米、糯米、莲子，冷水浸泡8小时，莲子去芯儿，备用。
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步骤 3：
黑米、玉米渣、百合、绿豌豆、花生、枸杞，冷水浸泡三小时，备用。
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步骤 4：
红枣去核撕成小块，核桃、熟甘栗、葡萄干、无花果干备用。
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步骤 5：
红豆、红腰豆、薏米、糯米、高粱米、荞麦米等难熟的食材冷水下锅，大火煮开后转中小火，熬煮一小时。
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步骤 6：
加入粳米、泡好的黑米、花生、玉米渣、绿豌豆、百合、枸杞、桂圆肉，中小火继续熬煮40~50分钟，直到所有食材软糯。
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步骤 7：
加入红枣、无花果干、葡萄干、核桃、甘栗，转小火煮20~30分钟。
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步骤 8：
最后，加入适量冰糖、桂花，与所有食材搅拌均匀。一锅香香甜甜、营养丰富的腊八粥就熬好咯！“小孩小孩你别馋，过了腊八儿就是年”！
小贴士
芒果手记：芒果姐姐的这道腊八儿粥，除了有儿时记忆中的各种米、豆儿、干果，还特别添加了一味“无花果干”。无花果干营养十分丰富，常吃可以解毒、消肿、清热、开胃、健脾，对咽喉肿痛、消化不良、便秘、痢疾腹泻等都有一定的治疗和缓解作用，尤其适合老人、孩子和怀孕中的准妈妈们食用。每天吃4颗无花果干，还能有效防止贫血。此外，无花果内含有水解酶等成分，还能减少脂肪在血管内的沉积，对降血压、预防冠心病都有很好的作用。最特别的是，无花果干还可以通乳，所以，孕妈妈和正在哺乳期的麻麻们，可以放心滴经常当做健康零食食用呦[愉快][愉快]辣么，下一期，芒果姐姐就将教大家制作一道美味又具有超高颜值的“无花果提拉米苏”，非常非常非常适合麻麻、宝贝、时尚闺蜜们一起分享哦[调皮]让我们共同期待吧！
熬腊八儿粥，曾经是小时候过年最期待的事儿。因为有各种米、各种豆、各种干果，从没有那么多零食可以以一个如此正当的理由聚集在一起，而且还能一边帮着妈妈打下手儿熬粥，一边偷吃各种干果解馋[偷笑][偷笑]似乎这，才是过年中最值得珍惜的记忆……
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