剁椒鳕鱼的做法步骤

• 步骤 1：

  鳕鱼买回来清洗干净用盐、料酒、姜、葱、胡椒粉腌制一小时以上，腌制后沥干水分装盘

• 步骤 2：

  剁椒加蒜粒用油炒出香味，剁椒下锅即可关火，用余温炒香剁椒，这是我自己做的剁椒，家里没有也可在超市买一瓶

• 步骤 3：

  炒好的剁椒铺在鳕鱼上面，蒸锅加水烧开放进去，大火二十分钟，我用的烤盘底薄热的快，只需十五分钟

• 步骤 4：

  蒸好后将多余的水倒掉，另起锅烧油，油热后淋在剁椒上，一盘剁椒鳕鱼就完成了

• 步骤 5：

  好吃的剁椒鳕鱼，肉质比豆腐脑还嫩滑！