肉末酱豆腐的做法步骤

• 步骤 1：

  豆腐冲洗、一片两半，切约2厘米的方块，放盐水中浸泡10分钟！去腥、不易碎。

• 步骤 2：

  猪肉剁碎、少许油拌匀，肉嫩滑！配料切好。

• 步骤 3：

  热锅凉油，放肉末炒散、变色。

• 步骤 4：

  放花椒粉、蒜片、洋葱末炒香（吃辣可放辣椒）。

• 步骤 5：

  关小火，放黄豆酱、生抽。

• 步骤 6：

  开中火，炒亮了。

• 步骤 7：

  豆腐控水放入，晃动锅子、均匀！

• 步骤 8：

  加水、和豆腐平齐（如图），大火、开盖烧制。

• 步骤 9：

  收汁儿浓稠后，放入香油、韭菜粒，晃动锅子均匀关火。

• 步骤 10：

  下饭神器！