香橙吐司的做法步骤

• 步骤 1：

  称量好所需材料

• 步骤 2：

  除黄油和橙皮外的其他材料放入搅拌盆中开始揉面

• 步骤 3：

  面团揉到扩展阶段后加入黄油，揉到完全阶段

• 步骤 4：

  机器揉面的时候将糖渍橙皮切成小丁

• 步骤 5：

  将橙皮加入面团中揉匀

• 步骤 6：

  揉好的面团，不抻开也能看出已经出膜了

• 步骤 7：

  揉好的面团放在温暖处发酵至两倍大，手指沾面粉戳洞不会回缩。这一步忘拍图了，借用一下其他面包的图

• 步骤 8：

  一发完成的面团排气，分割成三份滚圆后松弛20分钟。我翻倍做了，所以图上分了6份。

• 步骤 9：

  第一次擀卷，将面团擀开后压薄底边，自上而下卷起，松弛10分钟

• 步骤 10：

  进行第二次擀卷，这是卷好的样子

• 步骤 11：

  将卷好的面团排入模具，放在温暖湿润处进行二次发酵

• 步骤 12：

  面团发至九分满后取出，表面刷上稀蛋液

• 步骤 13：

  送入预热180度的烤箱，下层，烘烤约40分钟后出炉，上色后盖锡纸，以免上色过深

• 步骤 14：

  组织很不错哦