腰果虾仁的做法步骤

• 步骤 1：

  大虾去除头和上下虾线洗净，剥下虾皮

• 步骤 2：

  开背：目的是入味

• 步骤 3：

  先放入白胡椒粉、盐、鸡精、料酒、香油抓匀，再放入淀粉和蛋清搅拌均匀！腌制30钟

• 步骤 4：

  西芹和胡萝卜吊水备用

• 步骤 5：

  腰果炒熟备用

• 步骤 6：

  热锅下油，放入葱姜蒜爆香，放入腌制好的大虾加点料酒，炒至变色加入准备好的西芹和胡萝卜，再加入腰果，继续翻炒，装盘开吃！