电饭煲红枣蛋糕的做法步骤

• 步骤 1：

  全部材料准备好，红枣去核切碎。

• 步骤 2：

  油和纯牛奶充分搅打至乳化

• 步骤 3：

  分离蛋，加入蛋黄。

• 步骤 4：

  筛入低筋面粉

• 步骤 5：

  拌匀蛋黄糊

• 步骤 6：

  蛋清加几滴柠檬汁，打发蛋白，分三次加入细砂糖。

• 步骤 7：

  蛋白打到硬性发

• 步骤 8：

  分一部分蛋白到蛋黄糊里翻拌均匀，倒回蛋白盆里翻拌匀蛋糕糊。

• 步骤 9：

  最后放入红枣碎拌匀倒进电饭煲内胆，表面再撒一层红枣，可以放自己喜欢的果料，我还放了橙皮丁。内胆底下垫块毛巾振出空气。

• 步骤 10：

  电饭煲选择蛋糕键

• 步骤 11：

  程序结束，打开盖子，哇噻发的好高。先不要拿出内胆，过三分钟拿出内胆，再冷却两分钟倒扣脱模，这样防止回缩。如果是温度高的季节就不会了。

• 步骤 12：

  颜色很好，高度5.5厘米，裱花应该可以的。

• 步骤 13：

  电饭煲蛋糕完全媲美烤箱的了