过了腊八就是年——快速做腊八蒜的做法步骤

• 步骤 1：

  大蒜买回家，最好是紫皮蒜，口感比较脆。挑完整，干净，硬实的。别买错了哈，这一步很关键。

• 步骤 2：

  提前洗手，每一颗都剥皮，再用干净的毛巾或者纸巾擦蒜，别偷懒，一颗一颗擦干净哦。蒜可以把头切掉，这样绿的快，我做了两种对比。

• 步骤 3：

  瓶子提前消毒，可以用沸水煮一下。然后控干，保证瓶子无油无水，瓶子不干净腊八蒜会烂的。

• 步骤 4：

  倒满米醋，不要陈醋，米醋清香，陈醋味重。

• 步骤 5：

  瓶口盖上保鲜膜，然后扭紧。着急吃可以白天暖气边，夜里放冰箱，不着急就放在阳台或者冰箱里

• 步骤 6：

  搭配饺子吃起来吧。