地道川菜———梅菜蒸扣肉的做法步骤

• 步骤 1：

  五花肉、我们比较喜欢吃这种肉。皮比较有嚼劲。

• 步骤 2：

  洗干净放锅里戳水、大概十分钟左右

• 步骤 3：

  捞出沥干水分然后抹上味极鲜。皮要多抹一点、

• 步骤 4：

  锅里放油、用用炸一下皮那边。不要炸太久、

• 步骤 5：

  炸成这样就差不多了。然后切块或者丁。

• 步骤 6：

  切丁。。。

• 步骤 7：

  用大碗装好、撒上花椒。放一点盐把刚刚没有用完的味极鲜到进去、拌均匀。

• 步骤 8：

  生姜大蒜切好

• 步骤 9：

  在碗中间掏一个洞、装入梅菜。最后把生姜大蒜放上去。

• 步骤 10：

  最后在➕一点梅菜盖起来。上蒸锅、

• 步骤 11：

  蒸四十分钟、就可以开吃啦。下饭的好菜、蒸的时候口水流个不停。