黄焖带鱼的做法步骤

• 步骤 1：

  肥厚的带鱼两条， 洗净， 沥干， 切段。

• 步骤 2：

  带鱼段肥厚的地方可以切短点， 尾巴薄的方位， 切长一点。 用少于盐， 料酒腌制15-30分钟。

• 步骤 3：

  平锅放些油润锅， 中小火。 腌好的带鱼段从腌料中拿出两面裹匀芡粉+面粉的混合粉， 一块块下锅两面煎成金黄色。

• 步骤 4：

  准备配料， 炖汁。 另起锅爆香配料， 放入金黄色的鱼段， 加炖汁； 滚开后， 中小火焖煮20-30分钟。

• 步骤 5：

  出锅了！

• 步骤 6：

  黄焖带鱼是驮米的驴！ 意思是这道菜是下饭菜！ 配个凉拌胡萝卜丝， 烧青菜， 人间美味， 金不换的吧？