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步骤 1：
西葫芦竖切长片，长茄子开肚摊平。
步骤 2：
茄子微波炉高火五分钟至熟软。平底锅刷黄油，西葫芦片和茄肉煎熟。撒盐和黑胡椒。
步骤 3：
另起锅，倒一点植物油，蒜末、干辣椒、油渣爆香，倒到茄子上。整个菜颇具烧烤味。
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