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黑木耳我用的是小碗耳,这种东北木耳肉厚,蒂小,糥糯的很好吃。白菜可以选用稍小的白菜,或者娃娃菜。冬季霜打过的青菜最美味了。除了这三种蔬菜,还可以换成黄花菜,竹荪,香菇等。香菇素耗油如果没有,可以不放。