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步骤 1:
准备好的姜葱蒜、
步骤 2:
香料:香叶,桂皮,草果,三奈,八角,小茴香,
步骤 3:
干红辣椒,干红花椒,干青花椒
步骤 4:
自家的红油豆瓣,味道超级好,绝对比超市里的好吃太多。
步骤 5:
红油豆瓣、
步骤 6:
提前泡了一晚的大白豆“冷水泡”
步骤 7:
已经洗净剔光了肠油,并且也汆烫了一下。
步骤 8:
锅烧热倒入菜籽油,油温热是倒入香料、姜葱蒜,三椒一起翻炒两下立即再倒入肥肠翻炒。
步骤 9:
依次放入红油豆瓣,白糖,白胡椒粉,盐,鸡精继续翻炒。
步骤 10:
再倒入少许老抽。
步骤 11:
倒入开水没过一点儿。
步骤 12:
最后可以调到小火慢慢烧,也可以像我一样懒懒的倒入压力锅,呵呵~
步骤 13:
营养又美味~
肥肠切记要多用盐多搓洗几次哦!