自制风吹腊肉的做法步骤

• 步骤 1：

  选上等五花肉切巴掌大长条！

• 步骤 2：

  盐巴，小茴香粉，花椒粉，混合一起！盐巴最好提前用小火炒香！

• 步骤 3：

  将五花肉投入白酒中浸泡几秒钟！

• 步骤 4：

  将浸泡过的五花肉均匀抹上混合调料，腌制48小时再翻个面腌制48小时！

• 步骤 5：

  15度一下天气，挂通风处吹20天可以收藏于冰箱速冻！

• 步骤 6：

  成品图！

• 步骤 7：

  经过自然风干的腊肉煮熟切出是透明状的！