扇形馍的做法步骤

• 步骤 1：

  将材料全部放入容器混合，揉匀。

• 步骤 2：

  直至揉成光滑的面团。

• 步骤 3：

  在烤箱中放入一碗热水，将面团放入烤箱中发酵。

• 步骤 4：

  发酵好的面团揉至光滑。

• 步骤 5：

  分成40克左右一个的小面团。

• 步骤 6：

  取一个面团。

• 步骤 7：

  用手压扁。

• 步骤 8：

  用擀面棒擀成圆形。

• 步骤 9：

  用油刷沾取少量油抹面，以防止面皮粘一起。

• 步骤 10：

  对折。

• 步骤 11：

  用干净的梳子先在中间压出纹路(稍用力防止醒发后纹路消失哈)。

• 步骤 12：

  再分别在两边压出纹路。

• 步骤 13：

  用拇指和食指捏出叶柄。

• 步骤 14：

  放入蒸锅醒发15-20分钟。

• 步骤 15：

  大火烧开后转小火蒸15分钟，馒头蒸好后先不要揭盖，焖5分钟后再揭盖子。

• 步骤 16：

  成品图。