-元宝肉的做法步骤

• 步骤 1：

  准备食材；

• 步骤 2：

  五花肉洗净，切方块；

• 步骤 3：

  在开水稍焯烫一下；

• 步骤 4：

  捞出沥干水分；

• 步骤 5：

  葱切小段；干辣椒切段；姜切小片；香叶、八角、桂皮洗净；

• 步骤 6：

  锅烧热，倒入五花肉翻炒；

• 步骤 7：

  加入白糖翻炒到肉上色；

• 步骤 8：

  然后加盐、酱油、香叶、干辣椒、八角、桂皮、葱、姜炒均匀出香味；

• 步骤 9：

  加温水，没过材料，再加入黄酒，小火炖30分钟；

• 步骤 10：

  鹌鹑蛋煮熟剥壳；

• 步骤 11：

  将鹌鹑蛋加入肉中，再炖30分钟。

• 步骤 12：

  炖了好，出了油；

• 步骤 13：

  油菜焯烫摆盘里；

• 步骤 14：

  把炖好的元宝肉摆放蔬菜上就可以了。

• 步骤 15：

  做菜时灶台经常会弄湿，我更喜欢用纸巾擦干，还喜欢用纸巾擦干手。维达纸巾，韧性更好，吸水性更强。