微信小程序查看完整菜谱，还能赚积分哦~
酱汁肉圆收藏
浏览 116543
收藏 32
时间 30–60分钟 切墩(初级)
所需食材
- 猪肉末（五花肉） 400g
- 鸡蛋 1个
- 生粉 1勺
- 生抽 适量
- 蚝油 1勺
- 韩式甜辣酱 1勺
- 葱姜 适量
- 鸡精 适量
- 番茄酱 1勺
- 芝麻 适量
- 蜂蜜 适量
- 西蓝花 适量
- 盐 适量
酱汁肉圆的做法步骤
-
步骤 1：
加工好的肉末加入葱姜末
-
步骤 2：
放入鸡蛋和子一大勺生粉
-
步骤 3：
加入一勺生抽料酒少许盐鸡精调味，用筷子顺时针的方向搅拌给肉末上劲
-
步骤 4：
搅拌的肉末，用勺子挖一勺窝在手心做成肉圆
-
步骤 5：
锅里加入适量油油温到达六七层放入肉圆炸之定型后转小火炸熟
-
步骤 6：
锅里加入一勺蚝油生抽韩式甜辣酱，一小勺番茄酱少许的蜂蜜撒点芝麻调成酱汁
-
步骤 7：
最后加入肉圆裹住酱汁即可，无需长时间煮，肉圆已经炸熟，裹着酱汁吃口感很好
-
步骤 8：
装盘时加入焯水后的西蓝花围边即可
小贴士
肉末搅拌的有劲道才不会松散，口感更好
