豆角焖面的做法步骤

• 步骤 1：

  葱切段，姜，干辣椒切丝，胡萝卜切丝，豆角切段，蒜拍碎切碎，面条准备好

• 步骤 2：

  鸡胸肉切丝，用食用油和淀粉腌渍10分钟

• 步骤 3：

  锅里倒油，把鸡肉炒出来备用

• 步骤 4：

  用炒鸡肉的油小火炒葱，姜，干辣椒

• 步骤 5：

  放入豆角，胡萝卜，八角，五香粉翻炒均匀

• 步骤 6：

  放入老抽，料酒，炒均匀放入鸡丝

• 步骤 7：

  加入和食材平齐的水，大火烧开

• 步骤 8：

  烧开后，放入面条，不要翻动，让豆角垫底，防止粘锅

• 步骤 9：

  关小火焖五分钟，用筷子把没沾汤汁的面翻到下面，继续焖五分钟

• 步骤 10：

  放入蒜末，大火收汁，出锅前放入香油，鸡精提味即可

• 步骤 11：

  还不错吧