土豆炖牛腩的做法步骤

• 步骤 1：

  主要食材合影

• 步骤 2：

  锅里热油，入姜片和葱花爆香。

• 步骤 3：

  放入牛腩翻炒，多炒一会儿，炒干水分。

• 步骤 4：

  加一点五香粉。

• 步骤 5：

  加适量料酒、生抽、老抽、陈醋翻炒。

• 步骤 6：

  放入胡萝卜，胡萝卜见油营养比较好。

• 步骤 7：

  加水烧开，撇去浮沫。

• 步骤 8：

  加入两个八角，几片香叶。

• 步骤 9：

  盖盖儿焖煮20分钟后加入土豆。

• 步骤 10：

  再焖煮15分钟后，打开盖子，挑去调料，然后大火收汁。

• 步骤 11：

  加盐，鸡精，葱花，蒜末，翻炒均匀后出锅，因为小朋友喜欢拌饭，所以我汤汁没有收的太干。