糖醋肉块的做法步骤

• 步骤 1：

  前腿肉洗净切小块，放清水中浸泡1个钟头左右去血水，或直接下锅焯水。

• 步骤 2：

  锅中加入少许油，下入冰糖，小火炒糖色。

• 步骤 3：

  不停的翻炒至呈金黄色。

• 步骤 4：

  下入沥干水分的肉块迅速的翻炒至裹匀糖色。

• 步骤 5：

  加入开水，水量没过肉块，加入2/3的陈醋。

• 步骤 6：

  加入酱油。

• 步骤 7：

  加盖，煮开后转中小火焖30分钟左右。

• 步骤 8：

  开盖加入剩余的陈醋。

• 步骤 9：

  大火收汁。

• 步骤 10：

  出锅装盘，上桌快快享用吧。

• 步骤 11：

  酸酸甜甜特别开胃。