酸奶蛋糕.的做法步骤

• 步骤 1：

  准备食材

• 步骤 2：

  把蛋清，蛋黄分离开。

• 步骤 3：

  蛋黄中加入酸奶和玉米油。

• 步骤 4：

  顺着一个方向搅动30秒。

• 步骤 5：

  然后倒入过筛滴低筋面粉，继续搅拌均匀。

• 步骤 6：

  把白砂糖分3次加入蛋白中打发。最后1次同时加入白砂糖和玉米淀粉进行打发。

• 步骤 7：

  取出1/3打发好滴蛋白，加入到蛋黄混合液中翻拌均匀。

• 步骤 8：

  切勿过分搅拌，会消泡。

• 步骤 9：

  把翻拌好滴蛋白，蛋黄混合液，倒入2/3打发好滴蛋白中翻拌均匀。

• 步骤 10：

  倒入模具中，轻震几下除泡。

• 步骤 11：

  放入预热至180℃滴电烤箱中，中层，上下火，烤制20分钟左右。

• 步骤 12：

  时间到，取出来倒置凉网上降温。

• 步骤 13：

  趁热撕掉模具中滴锡纸，平铺烤好温热滴蛋糕，先在表面上抹匀苹果酱或巧克力酱等自己稀饭滴酱料。再沿切刀未断滴一边，正卷，反卷都可以。最后用锡纸把蛋糕卷包好，放进电冰箱中冷藏1个小时即可。成品还没来得及拍照，就被家人给消灭掉了！

• 步骤 14：

  不过瘾！又重复制作了一次！没卷卷！红豆沙夹心！方方正正滴排队排！