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炒细面收藏
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时间 10-30分钟 切墩(初级)
所需食材
- 熟细面 250g
- 青菜 3只
- 胡萝卜 50g
- 鸡蛋 1个
- 食用油 适量
- 生抽 1勺
- 蚝油 1勺
- 番茄酱 1勺
- 盐 1勺
- 肉臊子 2勺
炒细面的做法步骤
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步骤 1：
准备食材：青菜胡萝卜洗净，分叶切丝；鸡蛋打开，放少于盐和料酒；
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步骤 2：
油温适当时倒入胡萝卜和青菜叶，翻炒，倒入肉臊子；倒入细面，加入生抽，蚝油，番茄酱，食盐，翻炒至颜色均匀；
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步骤 3：
盛出细面；锅中倒少于油，锅底沾满即可，烧热后倒入蛋液，转动锅底，摊一张鸡蛋饼；
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步骤 4：
鸡蛋饼摊在炒面上，搞定。
