炸年货之-柿子疙瘩的做法步骤

• 步骤 1：

  软柿子去皮。新买回来的鲜柿子不好去皮，建议先冷冻后，再取出解冻。去掉柿子蒂。

• 步骤 2：

  去皮后放入面粉盆。由于柿子蒂周围皮太顽固，可保留。

• 步骤 3：

  将柿子捣成泥状。

• 步骤 4：

  加入面粉，直到面粉平铺盆即可。

• 步骤 5：

  混合…

• 步骤 6：

  继续混合…

• 步骤 7：

  混合完全后加入适量的水。水的多少决定最终柿子疙瘩的软硬程度，可按个人喜好决定。图中这个属于偏软。

• 步骤 8：

  大火炸咯。

• 步骤 9：

  直至如图油锅周围的深黄色即可。

• 步骤 10：

  完成啦~外焦里嫩，咬一口会发现里面还有萌萌软软的柿子肉

• 步骤 11：

  满满一大盆。够囤一周可享用啦